Una storia di famiglia unita ad una grande passione e alla voglia di innovazione e formazione, una visione imprenditoriale
che riesce a cogliere le tendenze del momento e a trasformarle in realtà grazie ad uno staff molto affiatato e competente.
Sono questi gli ingredienti del successo del forno Pioppi nato a Mantignana nel 1966. È da questi presupposti e da una ricetta
del 1966 elaborata da Pippo Pioppi, con la conoscenza del lievito madre e la ricerca sulla materia prima
e bilanciamenti degli ingredienti del titolare Pioppi Fabio, che nasce il panettone tradizionale Milanese
che a Novembre 2020 arriva al terzo posto della manifestazione indetta dalla Federazione Italiana
denominata MIGLIOR PANETTONE DEL MONDO. Un prodotto fatto senza conservanti emulsionanti e coloranti
con la migliore farina italiana, burro belga di latteria, canditi e la miglior uvetta australiana. La stessa qualità e passione
la potete trovare in tutti i nostri prodotti di pasticceria e panetteria che da più di 50 anni sforniamo giornalmente.
Grazie di aver scelto questa eccellenza di pasticceria.
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00”, BURRO 18%, tuorlo UOVA, zucchero,
cioccolato 15% (zucchero, pasta di cacao 64%, lecitina di SOIA, vanillina), pera
semi-candita 10% (pera, sciroppo di glucosio, zucchero e aromi naturali), LATTE
intero in polvere, lievito naturale (FRUMENTO), miele ditta Galli, pasta di scorze
d’arancia candite, (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero di
canna), sale, aromi naturali, vaniglia. Copertura cacao: grasso vegetale
(palmista e cocco, zucchero, cacao al 10-12% di burro di cacao,
lattosio, emulsionante lecitina di SOIA, aromi).
GRANO, BURRO, UOVA, LATTE, FRUMENTO, SOIA
Conservare in un luogo fresco e asciutto, consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla produzione.
